免煮海参泡发
免煮海参泡发分为两种方法:
一、居家的美味—“煮”的诀窍
1、用冷水泡24小时,0-4℃冷藏出浸泡。(泡软、泡透、没有硬心)
2、用旧式电饭煲或煲汤锅把水烧开,把泡好的海参放入锅中,烧开2分钟关火,闷到海参与水凉透,(大约2-3小时)。
3、把海参捞出来用自来水洗内侧1-2遍,然后用干净盆放入纯净水(放入冰箱冷藏中浸泡)泡2天后即可食用。
二、休闲游玩—保温杯泡发
1、把免煮海参放入保温杯中(根据保温杯的大小放入n个)
2、把自来水烧开100℃后,将开水倒入杯中(浸泡24-48小时)期间24小时换一次开水,杯盖拧紧(口感软硬时间来决定)。
温馨提示:①所有步骤必须保证无油无碱。
②开水泡发一定要到满杯,******溢出杯面。